Зараз у комерційних кухнях поєднання високотемпературних кулінарних масел з високоефективним обладнанням для повільного охолодження, такими як гарячі фритюрниці, робить завдання пожежі більш складними, ніж будь-коли. У порівнянні з іншими пожежами, кухонні пожежі мають такі характеристики:
1. Їстівна олія сама підпалить при високій температурі.
2. Підвищення температури після згоряння харчової олії призведе до підвищеного згоряння подачі.
3. Газ для спалювання каталізує спалювання олії.
4. Спосіб гасіння пожежі для приготування олії спеціальний.
5. У ньому потрібно ізолювати олію від кисню.
6. Він повинен знизити температуру масла до нижчої температури самозаймання.
7. Поширені методи пожежогасіння можуть вийти з ладу або викликати більшу небезпеку.
8. Пожежу всередині витяжки виявити майже неможливо.
9. У витяжці накопичиться велика кількість жиру, що ускладнить гасіння пожежі.
10. Пожежі у витяжках можуть швидко поширюватися за допомогою вентиляційних систем.
 Автоматичне обладнання для пожежогасіння для кухні |  Автоматичне обладнання для пожежогасіння |
За статистикою, 80% пожеж на кухнях спричинені факторами приготування пожежі. Ефективне та стабільне автоматичне обладнання для пожежогасіння, автоматичний вогнегасник для дому може захистити життя та майнову безпеку.
Термостійкий автоматичний вогнегасник для кухні, чутливий до температури, підходить для гасіння твердих пожеж, рідких пожеж, газових пожеж та електричних пожеж у закритих приміщеннях.
